安心安全にこだわる人におすすめ！美味しいオーガニック食品の基本情報をご紹介します

安心して食べられるような食材を選びたいと思っている人もいるのではないでしょうか。
そのような場合には、食べ物を購入する際にオーガニック食品を選ぶと良いかもしれません。
オーガニック食品は自然の恵みを活かして作られているのが特徴です。
環境への負荷が少ないので、自然に優しい生産方法と言えます。
お店で売られているオーガニック食品には、有機JASマークがついているものがあります。
農産物や加工食品を購入するときにも、これを目印にすると良いでしょう。

オーガニック食品とはどのようなものなのか

自然志向の人に選ばれることが多いオーガニック食品は、一体どのような食品なのかという疑問を持っている人もいるのではないでしょうか。
なんとなく健康的なイメージを持たれることが多いですが、今一つ意味がハッキリしないことが多いかもしれません。
英語の「Organic」には「有機」という意味があり、オーガニック食品は有機食品と呼ばれることもあります。
これはできるだけ環境への負荷を減らして生産されている食品のことです。
農産物だけでなく加工食品や畜産物などもあります。
田畑で採れるオーガニック食品の場合、農薬や肥料を使わずに栽培されていると思われがちですが必ずしもそうではありません。
合成化学物質の肥料は使いませんが、油かすや鶏糞のような有機肥料は用います。
また農薬も一定の条件下でなら、いくつかの種類のものを使うことが可能です。
とはいえ基本的には環境に配慮された、自然の力を活かした栽培方法となっているのが特徴です。

さまざまなものがあるオーガニック食品の種類

環境のことを考えて食品を購入したいと思っている人もいるのではないでしょうか。
そのような場合には、買い物をするときに積極的にオーガニック食品を選ぶようにするのが良いかもしれません。
有機食品ともいわれるオーガニック食品というと野菜を連想する人が多いかもしれませんが、実際のところは野菜ばかりではなく様々な種類のものがあります。
例えば農産物は野菜だけではなく果物もあるほか、穀物やキノコなどでも有機栽培されているものがあります。
それから畜産物にもオーガニック食品といえるものがあり、それが有機畜産物です。
農産物の栽培と同じように化学的な薬剤を使わず、飼料も有機栽培されたものを与えたり行動の制約が少ない飼育方法で育てられたりしています。
さらに加工食品の中にもオーガニック食品があります。
例えばお茶やコーヒーなどのドリンクや味噌・醤油などの調味料、それからハム・ソーセージなどの加工肉、豆腐などにも有機食品があります。

オーガニック食品を取り入れるメリットとは

オーガニック食品といえば何となく健康や環境によさそうなイメージがありますが、具体的にどのようなメリットがあるのかという疑問を持っている人もいるのではないでしょうか。
まず、オーガニック食品は環境に配慮された栽培方法で生産されているのが特徴です。
そのため、オーガニック食品の方が環境への負担を少なくすることができるというメリットがあります。
例えば有機農産物の栽培では条件を満たさなくては農薬を使用することが出来ません。
またその際に使用できる農薬も限られたものになっています。
それから肥料も有機肥料が用いられるのが特徴です。
そのようなことから水や土壌、大気などの環境を守ることに繋がっています。
このようにして作られることからオーガニック食品を選ぶことには、できるだけ自然なものを使って作られている食品を手に入れることが出来るという魅力があります。
栽培される際に強い農薬や化学肥料を使っていないので安心感があるでしょう。

オーガニック食品と無添加食品の違いとは

オーガニック食品と無添加食品はどちらも健康的なイメージを持たれることが多いですが、これらの2つは何が違うのかという疑問を持っている人もいるのではないでしょうか。
オーガニック食品は、基本的に農薬や化学肥料を使わずに生産される食品のことです。
一定の条件を満たさなくては農薬を使うことができないほか、肥料には有機肥料を使います。
農産物や畜産物、加工食品などが含まれていますが自然環境にできるだけ負荷をかけずに作られるのがオーガニック食品です。
販売されている食品には、有機JASマークがついているので見分けることができます。
一方、無添加食品は製造されるまでの間に食品添加物を使用していない食品のことです。
食品添加物というのは、例えば保存性を高めるための保存料や食品の色を良くするための着色料、それから香りを付けるための香料などが挙げられるでしょう。
ほかには食品に甘みを付けるためのスクラロースや‎ステビアなどの甘味料もあります。